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L'Assomption, la fête de la ville

Le 15 août, fête de la Vierge Marie, coïncide avec le jour de 1537 où les conquistadors Juan de Salazar et Gonzalo de Mendoza fondèrent la future capitale du Paraguay. C'est de ce jour si glorieux du calendrier catholique que la très pieuse cité a tiré son nom. Chaque année, les Paraguayens célèbrent ensemble la montée au ciel de Marie et le début de l'Histoire de leur ville, par des processions et des célébrations colorées.

Le panthéon national des Héros

Ce monument tient une place à part pour les Paraguayens. Cette nation qui a âprement combattu pour son indépendance et sa liberté y a enterré ses grands hommes et nombreux ceux qui viennent en pèlerinage se recueillir sur leurs tombes. Lors d'évènements importants, le peuple vient par tradition se rassembler devant ce monument fédérateur.

La Manzana de la Rivera

Ce complexe unique au monde est un groupe de neuf maisons historiques d'Asuncion qui ont été restaurées et transformées en musée-bibliothèque-café-théâtre. Issu d'un combat visant à sauver ces lieux de la destruction, la Manzana est vue comme une mémoire de l'histoire et des origines de la ville.

La gastronomie paraguayenne

Asuncion concentre les meilleurs restaurants du pays, qui sont une occasion de goûter aux succulents plats traditionnels. On y dégustera les délicieuses sopa paraguaya, galettes de maïs soufflées, qui accompagnent des pièces de bœuf exquises et des salades de légumes frais.

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