C'est par ce code coutumier qu'est régie toute la vie sociale et politique du pays. Si l'on associe souvent l'application de ses règles aux règlements de compte et à la vendetta qui minent le quotidien de la vie ici, c'est également le Kanun qui impose la légendaire hospitalité que l'on connait aux Albanais.

Intimement liée à l'application du Kanun, l'hospitalité albanaise séduit tous les voyageurs qui découvrent ce pays où ils sont chaleureusement accueillis par des petites familles vivant quotidiennement dans le respect des traditions locales et de leurs exigences. C'est donc dans une atmosphère tout à fait authentique que vous pourrez passer votre séjour ici et profiter des bons conseils des locaux pour vos envies d'exploration et de découvertes.

Ayant hérité des différentes civilisations qui ont couvert son histoire, l'Albanie possède aujourd'hui une culture culinaire bien particulière aux influences ottomanes, grecques et italiennes. Ici, la tradition veut que le principal repas de la journée (le déjeuner en l'occurrence) soit copieux et aussi complet que possible. À la table albanaise, découvrez donc dans la plus grande convivialité, les plats locaux tels que le Dolma et Japraké, le Tave Kosi Elbasani et autres salades des légumes, arrosés des boissons locales (Boza et Raki).

Sur cette terre riche en histoire, la tradition orale est demeurée vivace. Légendes, contes et récits héroïques meublent encore les soirées en famille, notamment dans l'arrière-pays où ces séances sont animées par de la musique polyphonique. C'est un spectacle magnifique.