Les azulejos désignent ces carreaux de faïence bleus produits depuis le XVe siècle en Espagne et au Portugal : ils connurent leur apogée au XVIIIe au Portugal et leur production est encore vivante aujourd'hui. A Lisbonne, vous en trouverez de toute beauté au Palais des marquis de Fronteira, recouvrant les murs des salles d'apparat, décorant les escaliers des jardins, ornant les fontaines, les grottes et les nymphées.

A la différence de la corrida espagnole, la tourada portugaise ne s'achève pas par la mort du taureau, interdite depuis le XVIIIe siècle. Le spectacle s'apparente à une parade qui se déroule au son de la musique : cavalieros, toureiros et forcados devront faire preuve d'adresse et d'élégance. Créée par la noblesse pour s'exercer aux arts de la guerre, la tourada se passe donc à cheval, et la mort du taureau est simulée par une banderille, en lieu et place de l'épée.

Les romarias sont des fêtes religieuses en l'honneur d'un saint patron. Elles débutent par des quêtes, où l'on jonche les rues de fleurs au son de la cornemuse. Puis a lieu la procession au cours de laquelle un cierge est transporté sur une charrette fleurie. Ornée, parée, recouverte de guirlandes de fleurs, la statue du saint est elle aussi menée jusqu'au sanctuaire. Le cortège fait ensuite le tour du lieu de culte puis dépose le cierge sur l'autel. Certains accomplissent des rites de pénitence à genoux.

Inscrit par l'Unesco au patrimoine immatériel de l'humanité, le chant du fado est l'expression même de l'âme portugaise, de sa mélancolie profonde, de ses rêves d'ailleurs et de ses révoltes. Rendu populaire dans le monde entier par la grande Amalia Rodrigues, il inspire aujourd'hui les nouvelles générations, comme la chanteuse Carminho. Dans tout le pays et en particulier à Lisbonne, dans les bars à fado, ont lieu des concerts où entendre ce chant de l'âme. Lisbonne, enfin, a depuis 1998, son musée du fado.